Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Græsk Køkkenchef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en talentfuld og erfaren Græsk Køkkenchef til at lede vores køkkenteam og sikre, at vores gæster får en autentisk græsk madoplevelse. Som Græsk Køkkenchef vil du være ansvarlig for at udvikle og implementere menuer, der afspejler det bedste af græsk køkken, samtidig med at du sikrer, at alle retter tilberedes til perfektion. Du vil arbejde tæt sammen med vores indkøbs- og serviceafdelinger for at sikre, at vi altid bruger de friskeste og mest autentiske ingredienser. Du vil også være ansvarlig for at træne og udvikle dit team, så de kan levere enestående service og kvalitet. Vi søger en person, der har en dyb forståelse for græske madlavningsteknikker og ingredienser, samt evnen til at lede og inspirere et team. Hvis du har en passion for græsk mad og ønsker at dele den med andre, er dette den perfekte mulighed for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og implementere autentiske græske menuer.
- Sikre høj kvalitet og præsentation af alle retter.
- Træne og lede køkkenteamet.
- Samarbejde med indkøbsafdelingen for at sikre friske ingredienser.
- Overvåge køkkenets daglige drift og effektivitet.
- Sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Administrere køkkenbudgetter og omkostninger.
- Innovere og introducere nye retter og koncepter.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som køkkenchef eller souschef.
- Dybt kendskab til græsk køkken og madlavningsteknikker.
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner.
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver.
- Fleksibilitet til at arbejde i skift og weekender.
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnepraksis.
- Kreativitet og passion for madlavning.
- Erfaring med budgettering og omkostningsstyring.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad inspirerede dig til at specialisere dig i græsk køkken?
- Hvordan håndterer du udfordringer i et travlt køkkenmiljø?
- Kan du give et eksempel på en menu, du har udviklet?
- Hvordan sikrer du, at dit team leverer høj kvalitet?
- Hvilke strategier bruger du til at holde dig opdateret med madtrends?
